Jardineira de Novilho com massa

Jardineira de Novilho com massa

Esta receita de Jardineira de Novilho com massa é um sucesso garantido para toda a família. Uma refeição reconfortante apreciada por miúdos e graúdos. Anote a receita.

Preparação
10 mins
Cozedura
1 hr
Tempo Total
1 hr 10 mins
Refeição
Prato principal
Cozinha
Portuguesa
Doses
4
Calorias
330 kcal

Ingredientes

  • 400 g massa (a gosto)
  • 40 ml de azeite
  • 400 g de carne de novilho (cortada em cubos)
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 2 cenouras médias
  • 1 folha de louro
  • 1/2 copo de vinho tinto
  • 300 g de tomate pelado
  • 1 chávena de ervilhas
  • 200 g de cogumelos
  • Sal e pimenta a gosto

Preparação

  1. Comece por aquecer um tacho. Coloque um fio de azeite e adicione a carne. Deixe fritar ligeiramente, até ficar bem corada.
  2. Adicione a cebola picada grosseiramente, os alhos e as cenouras cortadas em rodelas.
  3. Misture e deixe saltear.
  4. Adicione o louro, o vinho e o tomate pelado, previamente esmagado.
  5. Deixe apurar durante uns 10 minutos.
  6. Tempere com sal e pimenta, coloque a tampa e deixe cozinhar cerca de 40 minutos em lume médio.
  7. Adicione cerca de 1 litro de água, deixe ferver e retifique o sal.
  8. Junte a massa, as ervilhas e os cogumelos fatiados.
  9. Misture e deixe cozer durante cerca de 10 minutos. Se necessário, adicione um pouco mais de água.
  10. Sirva de imediato.
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