Jardineira de Novilho com massa
Esta receita de Jardineira de Novilho com massa é um sucesso garantido para toda a família. Uma refeição reconfortante apreciada por miúdos e graúdos. Anote a receita.
Ingredientes
- 400 g massa (a gosto)
- 40 ml de azeite
- 400 g de carne de novilho (cortada em cubos)
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 2 cenouras médias
- 1 folha de louro
- 1/2 copo de vinho tinto
- 300 g de tomate pelado
- 1 chávena de ervilhas
- 200 g de cogumelos
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Comece por aquecer um tacho. Coloque um fio de azeite e adicione a carne. Deixe fritar ligeiramente, até ficar bem corada.
- Adicione a cebola picada grosseiramente, os alhos e as cenouras cortadas em rodelas.
- Misture e deixe saltear.
- Adicione o louro, o vinho e o tomate pelado, previamente esmagado.
- Deixe apurar durante uns 10 minutos.
- Tempere com sal e pimenta, coloque a tampa e deixe cozinhar cerca de 40 minutos em lume médio.
- Adicione cerca de 1 litro de água, deixe ferver e retifique o sal.
- Junte a massa, as ervilhas e os cogumelos fatiados.
- Misture e deixe cozer durante cerca de 10 minutos. Se necessário, adicione um pouco mais de água.
- Sirva de imediato.