Panquecas de Laranja com Mel
Umas Panquecas de Laranja com Mel ao pequeno almoço ou ao lanche é sinónimo de momentos cheios de sabor e nutrição à mesa. Anote esta receita bem simples que lhe apresentamos.
Ingredientes
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 chávena de sumo de laranja
- 1 chávena de farinha de trigo (ou outra farinha a gosto)
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de mel
- ½ colher de chá de sal fino
- q.b. óleo (para untar a frigideira (óleo de coco, óleo vegetal, ou outro qualquer a gosto)
Preparação
- Coloque o ovo, o sumo de laranja e a manteiga num liquidificador e processe durante 20-30 segundos. Pode também usar uma varinha mágica para processar e misturar os ingredientes.
- Junte a farinha, o fermento, o mel e o sal e misture novamente por mais 20 segundos, ou até obter uma massa homogénea.
- Pré-aqueça uma frigideira pequena e antiaderente em fogo médio, e unte com um pouco de gordura à sua escolha. Repita esta operação a cada nova colherada de massa.
- Coloque uma porção de massa na frigideira, cerca de 1 concha de sopa mal cheia, de cada vez.
- Deixe cozinhar cerca de 3-4 minutos, até que o fundo esteja ligeiramente dourado e a massa comece a formar “furinhos” no topo.
- Vire, com cuidado, e deixe cozinhar do outro lado. Repita até acabar a massa.
Dicas
- Sirva regado com mais um pouco de mel ou outra opção ao seu gosto.