Peixe-espada com Migas
Quer aprender a fazer uma receita deliciosa com Peixe- Espada e Migas? Então anote a receita e não deixe de experimentar.
Ingredientes
- 400 g de batata-doce
- 400 g de abóbora
- 400 g de brócolos
- 4 postas de peixe-espada
- 1 dente de alho
- 1 raminho de coentros
- 1 dl de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre
- Sal e pimenta q.b.
Preparação
- Descasque as batatas e a abóbora, corte ambos em pedaços e leve-os ao lume a cozer em água e sal juntamente com os brócolos.
- De seguida, tempere o peixe com sal e pimenta e grelhe-o de ambos os lados. Retire e reserve quente.
- Assim que os legumes se encontrarem cozidos, escorra-os e esmague-os com um garfo.
- Triture o dente de alho com os coentros, o azeite, o vinagre e sal. Retire um pouco para decorar e misture o restante molho com os legumes, envolvendo bem. Sirva o peixe grelhado com a mistura de legumes e o molho.