Uma alimentação variada e saudável é essencial para a nossa saúde e bem-estar. A receita que lhe sugerimos de Peixe-espada com Migas é perfeita para uma refeição equilibrada, em que privilegiamos os ingredientes mais saudáveis.
Com Migas feitas com Batata-doce, abóbora e brócolos, conseguimos introduzir legumes de uma maneira diferente para acompanhar um peixe delicioso. Experimenta este prato de Peixe-espada com Migas.
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Peixe-espada com Migas
Quer aprender a fazer uma receita deliciosa com Peixe- Espada e Migas? Então anote a receita e não deixe de experimentar.
Ingredientes
- 400 g de batata-doce
- 400 g de abóbora
- 400 g de brócolos
- 4 postas de peixe-espada
- 1 dente de alho
- 1 raminho de coentros
- 1 dl de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre
- Sal e pimenta q.b.
Preparação
- Descasque as batatas e a abóbora, corte ambos em pedaços e leve-os ao lume a cozer em água e sal juntamente com os brócolos.
- De seguida, tempere o peixe com sal e pimenta e grelhe-o de ambos os lados. Retire e reserve quente.
- Assim que os legumes se encontrarem cozidos, escorra-os e esmague-os com um garfo.
- Triture o dente de alho com os coentros, o azeite, o vinagre e sal. Retire um pouco para decorar e misture o restante molho com os legumes, envolvendo bem. Sirva o peixe grelhado com a mistura de legumes e o molho.