Pudim de Café
Este Pudim de Café, de fácil confecção, é daquelas sobremesas que ficam para sempre na memória de quem as prova. Comprove por si mesmo, tome nota da receita e experimente.
Ingredientes
- 400 g de açúcar
- 9 dl de leite
- 4 ovos
- 4 gemas
- 6 g de café solúvel
- 2 colheres de sobremesa de café expresso
- 1 pacote de açúcar baunilhado (aprox. 7g)
- q.b. caramelo (para barrar as formas)
Preparação
- Leve ao lume um tacho com o leite, o açúcar e o café. Deixe ferver um pouco, mexendo regularmente. Retire do lume.
- Bata as gemas com os ovos e junte ao preparado anterior, mexendo sempre.
- Adicione o açúcar baunilhado e mexa.
- Coloque o pudim numa forma ou em pequenas formas previamente untadas com caramelo.
- Coloque as formas num tabuleiro com água e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 1 hora.
- Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.
- Guarde no frigorífico até servir.
Dicas
- Para desenformar, passe a ponta de uma faca pelas paredes das formas e agite um pouco, para ter a certeza que o pudim se deslocou. Coloque o prato em que o vai servir sobre a forma e volte-a.
- Pode ver aqui a receita simples e fácil de Caramelo líquido para caramelizar as formas para este pudim de café.