Este Pudim de Café fica uma autêntica maravilha com um travo a café muito agradável. Servido bem fresquinho, revela-se numa sobremesa verdadeiramente inspiradora, perfeita para degustar em qualquer ocasião, seja no dia-a-dia ou depois de uma refeição entre amigos ou familiares.
Para quem adora café, vai ficar encantado com o aroma, o sabor e a textura suave e delicada que este Pudim de Café apresenta. Aprenda a fazer e surpreenda toda a gente.
Veja outras receitas de Pudins deliciosos: Pudim de Leite Condensado, Pudim Abade de Priscos, Pudim de Pão, Pudim de Laranja, Pudim de Ovos, Pudim de Café com Leite Condensado, Pudim de Bolacha Maria, Pudim de Copo, Pudim Francês, Pudim de Limão, Pudim Flan, Pudim de Mel, Pudim de pão cremoso, Pudim de Ananás.
Pudim de Café
Este Pudim de Café, de fácil confecção, é daquelas sobremesas que ficam para sempre na memória de quem as prova. Comprove por si mesmo, tome nota da receita e experimente.
Ingredientes
- 400 g de açúcar
- 9 dl de leite
- 4 ovos
- 4 gemas
- 6 g de café solúvel
- 2 colheres de sobremesa de café expresso
- 1 pacote de açúcar baunilhado (aprox. 7g)
- q.b. caramelo (para barrar as formas)
Preparação
- Leve ao lume um tacho com o leite, o açúcar e o café. Deixe ferver um pouco, mexendo regularmente. Retire do lume.
- Bata as gemas com os ovos e junte ao preparado anterior, mexendo sempre.
- Adicione o açúcar baunilhado e mexa.
- Coloque o pudim numa forma ou em pequenas formas previamente untadas com caramelo.
- Coloque as formas num tabuleiro com água e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 1 hora.
- Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.
- Guarde no frigorífico até servir.
Dicas
- Para desenformar, passe a ponta de uma faca pelas paredes das formas e agite um pouco, para ter a certeza que o pudim se deslocou. Coloque o prato em que o vai servir sobre a forma e volte-a.
- Pode ver aqui a receita simples e fácil de Caramelo líquido para caramelizar as formas para este pudim de café.