Quiche de legumes
Fácil, saudável e versátil. Descubra como fazer uma deliciosa Quiche de Legumes e disfrute de um jantar leve e descontraído! Reúna os ingredientes e experimente.
Ingredientes
- 1 embalagem de massa folhada
- 3 ovos
- 1 dente alho
- 1 cebola (cortada em fatia)
- 1 alho francês (cortado em rodelas)
- 200 g de milho
- 200 g de pimentos (cortado em cubos)
- 100 g de enoura
- 2 queijos frescos
- 1 queijo mozzarella
- 100 g queijo ralado
- q.b. de azeitonas pretas
- q.b. azeite
- q.b. sal e pimenta preta
- q.b. coentros frescos (picados)
Preparação
- Forre uma tarteira com a massa folhada.
- Numa frigideira com azeite, coloque o alho e a cebola picados e deixe alourar.
- Adicione o alho francês, os pimentos, o milho, as azeitonas e a cenoura.
- Deixe ganhar cor e murchar e tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione coentros frescos e reserve.
- Bata os ovos numa tigela e junte os queijos frescos e queijo mozzarella aos pedaços.
- Adicione este preparado à frigideira, misture bem e polvilhe com o queijo ralado.
- Verta o preparado para uma tarteira forrada com a masssa folhado e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos.
Dicas
- Esta quiche de legumes pode ser feita com os legumes que você mais gostar. Pode utilizar brócolos ou espinafres, por exemplo.
- Também pode adicionar cogumelos em vez de algum dos legumes.
- Pode substituir os queijos por natas ou por leite.
- Se optar por cozer os legumes antes da receita, bastam 10 minutos no forno.