Quiche de legumes

Se é adepto de comida vegetariana e saudável, esta Quiche de legumes é ideal para si. Trata-se de uma receita muito saudável e fácil de confeccionar. Os legumes podem ser adaptados ao gosto aí de casa e substituir os que desejar ou juntar outros. No final, o resultado é um sucesso garantido, sem grandes truques nem segredos.

Pode consumir esta Quiche de legumes como prato principal, como acompanhamento, como entrada ou como petisco. Reúna os ingredientes e experimente hoje mesmo para o jantar.

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Quiche de legumes

Fácil, saudável e versátil. Descubra como fazer uma deliciosa Quiche de Legumes e disfrute de um jantar leve e descontraído! Reúna os ingredientes e experimente.

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Preparação

15 mins

Cozedura

30 mins

Tempo Total

45 mins

Refeição

Entradas e Petiscos, Prato principal

Cozinha

Contemporânea

Doses

4

Calorias

265 kcal

Ingredientes

• 1 embalagem de massa folhada
• 3 ovos
• 1 dente alho
• 1 cebola (cortada em fatia)
• 1 alho francês (cortado em rodelas)
• 200 g de milho
• 200 g de pimentos (cortado em cubos)
• 100 g de enoura
• 2 queijos frescos
• 1 queijo mozzarella
• 100 g queijo ralado
• q.b. de azeitonas pretas
• q.b. azeite
• q.b. sal e pimenta preta
• q.b. coentros frescos (picados)

Preparação

1. Forre uma tarteira com a massa folhada.
2. Numa frigideira com azeite, coloque o alho e a cebola picados e deixe alourar.
3. Adicione o alho francês, os pimentos, o milho, as azeitonas e a cenoura.
4. Deixe ganhar cor e murchar e tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione coentros frescos e reserve.
5. Bata os ovos numa tigela e junte os queijos frescos e queijo mozzarella aos pedaços.
6. Adicione este preparado à frigideira, misture bem e polvilhe com o queijo ralado.
7. Verta o preparado para uma tarteira forrada com a masssa folhado e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos.

Dicas

• Esta quiche de legumes pode ser feita com os legumes que você mais gostar. Pode utilizar brócolos ou espinafres, por exemplo.
• Também pode adicionar cogumelos em vez de algum dos legumes.
• Pode substituir os queijos por natas ou por leite.
• Se optar por cozer os legumes antes da receita, bastam 10 minutos no forno.

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