Rabanadas no Forno
Quando provar estas Rabanadas no Forno, não vai querer comê-las de outra forma! Ponha mãos na massa e experimente, ficam sublimes e vão desaparecer num instante da mesa.
Ingredientes
Rabanadas
- 8 fatias de pão de cacete
- 350 ml de leite (meio gordo)
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- q.b. canela em pó
Calda
- 100 g de açúcar
- 150 ml de água
- 1 pau de canela
- q.b. de raspa de limão
Preparação
- Leve ao lume uma panela com o leite e o açúcar. Depois de quente, coloque num prato fundo.
- Noutro prato, bata os ovos.
- Mergulhe as fatias de pão no leite durante cerca de 1 minuto, virando a fatia a meio do tempo. Retire o excesso.
- Passe pelo ovo batido e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal untado com manteiga.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante 20 minutos. Vire-as a meio da cozedura.
- Entretanto, prepare a calda, levando ao lume a água, o açúcar e o pau de canela. Deixe ferver durante cerca de 3 a 5 minutos, adicione a raspa de limão e reserve.
- Quando as rabanadas estiverem prontas, coloque-as numa travessa, polvilhe com canela e regue-as com a calda de açúcar.
Dicas
- Unte bem o papel vegetal com manteiga, caso contrário as rabanadas podem colar.
- Se gostar, pode adicionar vinho do Porto à calda depois de pronta. Dá um toque ainda mais especial.