Salada de Grão de Bico e Atum
Salada de grão de bico e atum simples, fácil de preparar e económica. Se gostam de uma boa salada, de grão e atum, esta é a receita ideal.
Ingredientes
Salada
- 2 latas de atum (ao natural)
- 1 frasco de grão cozido (400 gr escorrido)
- 4 ovos
- 1 tomate
- 1 pepino
- 1 lata de milho
- 1 cebola
- qb salsa (a gosto)
Molho
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre (de vinho branco)
- 1 colher de sobremesa de mostarda (em pó)
- qb Sal
- qb Pimenta preta
Preparação
- Ponha os ovos a cozer em água por, aproximadamente, 10 minutos.
- Entretanto, escorra o grão, o atum e o milho. Reserve.
- Lave bem o tomate e o pepino.
- Descasque o pepino e corte-o às rodelas finas.
- Corte o tomate em pedaços.
- Parta as azeitonas em rodelas.
- Pique a salsa e a cebola, grosseiramente.
- Numa saladeira, coloque o tomate, o pepino, o grão, o milho e a cebola e misture bem.
- Prepare o molho, misturando o azeite, o vinagre e a mostarda.
- Mexa para incorporar tudo e tempere com sal e pimenta.
- Regue o preparado anterior com o molho e misture bem novamente.
- Distribua o atum escorrido e desfeito e envolva tudo.
- Adicione os ovos e as azeitonas.
- Polvilhe com salsa e sirva.