Sopa de Castanhas
Esta Sopa de Castanhas surpreende toda a gente que a prova e todos querem repetir! Venha aprender a fazer e exprimente.
Ingredientes
- 300 g de castanhas piladas
- 1 cebola
- 150 g de presunto
- 150 g de chouriço
- 200 g de massa de cotovelos
- 1 lata de feijão encarnado (pequena)
- q.b. sal e azeite
Preparação
- Deixe as castanhas de molho de um dia para o outro. No dia seguinte, retire-lhes as peles.
- Leve cerca de 2L de água ao lume numa panela. Quando ferver, coloque as castanhas e o feijão e deixe cozer.
- Junte a cebola picada, o presunto cortado aos pedacinhos e o chouriço às rodelas. Tempere com sal e azeite a gosto e deixe cozinhar.
- Quando os enchidos e a cebola estiverem cozidos, junte a massa e mexa de vez em quando.
- Quando a massa estiver cozida, sirva sem triturar nada.
Dicas
- Pode colocar um raminho de hortelã, fica ainda mais saboroso.