Esta Sopa de Castanhas é uma verdadeira refeição! É perfeita para aqueles dias em que o corpo pede energia e sustento. A castanha é um fruto rico em sais minerais e vitaminas do complexo B e, por isso, incluí-la na nossa alimentação só faz bem à saúde!
Prepara-se de forma simples e o resultado é uma sopa de excelência, nutritiva e reconfortante. Venha aprender a fazer uma Sopa de Castanhas, todos vão adorar.
Também lhe pode interessar: Sopa de Castanhas com Nabiças, Broas de Castanhas, Tarte de Castanhas, Carne de Porco com Castanhas, Bacalhau no Forno com Castanhas, Bolo de Castanhas, Bolo de Castanhas com Canela, Castanhas Assadas na Frigideira, Castanhas Assadas no Forno, Sopa de Agrião, Sopa de Alho Françês, Sopa de Espinafres e Cenoura, Sopa de Espinafres e Cenoura, Sopa de cação à Alentejana.
Sopa de Castanhas
Esta Sopa de Castanhas surpreende toda a gente que a prova e todos querem repetir! Venha aprender a fazer e exprimente.
Ingredientes
- 300 g de castanhas piladas
- 1 cebola
- 150 g de presunto
- 150 g de chouriço
- 200 g de massa de cotovelos
- 1 lata de feijão encarnado (pequena)
- q.b. sal e azeite
Preparação
- Deixe as castanhas de molho de um dia para o outro. No dia seguinte, retire-lhes as peles.
- Leve cerca de 2L de água ao lume numa panela. Quando ferver, coloque as castanhas e o feijão e deixe cozer.
- Junte a cebola picada, o presunto cortado aos pedacinhos e o chouriço às rodelas. Tempere com sal e azeite a gosto e deixe cozinhar.
- Quando os enchidos e a cebola estiverem cozidos, junte a massa e mexa de vez em quando.
- Quando a massa estiver cozida, sirva sem triturar nada.
Dicas
- Pode colocar um raminho de hortelã, fica ainda mais saboroso.