Torta de Legumes com Presunto e Queijo
Esta é uma óptima sugestão para uma refeição diferente, ou mesmo para levar na lancheira e para piqueniques. Ora veja como preparar esta Torta de Legumes com Presunto e Queijo.
Ingredientes
- 250 g de couve flor
- 100 g de cenoura
- 150 g de courgete
- 2 dentes de alho
- 1 cebola cebola
- 5 ovos
- 100 g de queijo ralado
- 6 fatias de presunto
- 6 fatias de queijo
- q.b. sal e pimenta
Preparação
- Triture a courgete e coloque-a num escorredor. Deixe escorrer a maior quantidade de água que conseguir, fazendo pressão com uma colher.
- Depois triture a couve flor juntamente com a cenoura, a cebola e os dentes de alho até ficar uma espécie de migalhas grossas.
- Junte a cougete bem escorrida, o queijo e os ovos batidos, Tempere de sal e pimenta e misture bem.
- Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno previamente aquecido a 200ºC durante cerca de 20 minutos ou até estar cozinhada.
- Desenforme e cubra com o queijo e o presunto. Com a ajuda do papel vegetal, enrole a torta.
- Leve novamente ao forno mais 5 minutos para o queijo do recheio derreter.
Dicas
- Pode rechear a torta com outros ingredientes a gosto. Por exemplo, com frango desfiado, e até atum ou bacalhau.