O Doce de Curgete é o resultado perfeito de curgetes, açúcar e um toque de sumo de limão. O sabor suave da curgete transforma-se numa doçura rica e aveludada que vai fazer-lhe redescobrir este vegetal de forma surpreendente.
Espalhe-o generosamente sobre torradas para um pequeno almoço memorável ou misture-o com iogurte para um lanche saudável e saboroso. Além disso, ele se transforma em um recheio delicioso para bolos, crepes ou até mesmo panquecas. Surpreenda a família e os amigos com este delicioso Doce de Curgete.
Veja também: Doce de Curgete aromatizado com Limão e Canela, Doce de Framboesa com Manjericão e Hortelã.
Doce de Curgete
Transforme as curgetes em uma doçura surpreendente! Descubra o inigualável sabor deste Doce de Curgete, uma explosão de sabor e versatilidade em cada colherada.
Ingredientes
- 1200 g de curgete descascada (sem sementes e cortada em cubinhos)
- 600 g de açúcar
- 1 anis estrelado
- 2 cascas de limão
- 1 pau de canela
Preparação
- Numa panela grande, coloque a curgete, o açúcar, as cascas de limão, o pau de canela e o anis estrelado.
- Coloque a tampa por cima, sem tapar totalmente, para não deitar fora.
- Deixe cozer em lume brando durante 1 hora.
- Passado 1 hora retire as cascas de limão, o anis estrelado e o pau de canela.
- Passe o doce com a varinha mágica.
- Deixe estar mais alguns segundos ao lume e logo que comece a ferver, retire.
- Depois de frio, está pronto a servir.
- Guarde o doce em frascos esterilizados e que vedem bem.
Dicas
- Veja o nosso guia de como esterilizar frascos.