Bolo de Requeijão com Morangos

O Bolo de Requeijão com Morangos é uma receita fácil de fazer e deliciosa. Leva ingredientes simples e o resultado é um bolo fofinho, cremoso e frutado!

Esta sobremesa é uma óptima opção para um lanche à tarde ou sobremesa especial, que pode acompanhar perfeitamente com chantilly ou gelado a seu gosto! Aprenda a fazer esta fabulosa receita de Bolo de Requeijão com Morangos.

Veja também: Bolo de Requeijão.

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Bolo de Requeijão com Morangos

Bolo de Requeijão com morangos, o amor em forma de bolo. Uma experiência única em cada pedaço. Prove a perfeição.

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Preparação

15 mins

Cozedura

30 mins

Tempo Total

45 mins

Refeição

Bolos

Cozinha

Portuguesa

Doses

8

Calorias

457 kcal

Ingredientes

Massa

• 125 g de açúcar
• 65 g de manteiga (à temperatura ambiente)
• 1 ovo
• 1 clara
• 250 g de farinha
• q.b. manteiga
• q.b. farinha

Recheio

• 300 g de açúcar
• 1 dl de água
• 1 pau de canela
• 1 colher de sopa de farinha
• 4 ovos
• 4 gemas
• 300 g de requeijão
• 3 colher de sopa de coco ralado
• 1 limão (raspa da casca)
• 5 colher de sopa de doce de morango

Decoração

• 4 morangos frescos
• q.b. açúcar em pó

Preparação

1. Amasse bem o açúcar com a manteiga e adicione o ovo e a clara.
2. Amasse bem e adicione a farinha.
3. Depois de bem amassado, deixe repousar, por cinco minutos.
4. Unte uma forma redonda, de fundo amovível, com manteiga e forre com papel vegetal, também untado.
5. Decorrido o tempo, estenda a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha, até obter uma espessura fina.
6. Forre o fundo e as paredes da forma com a mesma e reserve.
7. Ligue o forno a 190º C.
8. Prepare o recheio; junte o açúcar com a água e o pau de canela.
9. Leve ao lume e deixe levantar fervura.
10. Retire, elimine a canela e reserve.
11. À parte, misture a farinha com os ovos e as gemas. Adicione-lhes o requeijão, o coco ralado e a raspa de limão.
12. Junte ainda a calda de açúcar, mexendo sempre.
13. Verta este preparado dentro da forma e espalhe, à superfície, o doce de morango.
14. Leve ao forno, a cozer, durante 40 minutos.
15. Retire, deixe arrefecer completamente e reserve no frigorífico.
16. Depois de bem fresco, desenforme e sirva o bolo polvilhado com açúcar em pó e os morangos cortados ao meio.

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