Esta receita de Lombos de Pescada com Tomate e Pimentos é daquelas comida práticas e simples e que fazem sucesso à mesa. Uma junção de ingredientes que tem como resultado final um prato delicioso.
Prepare um almoço ou jantar que será do agrado de todos aí em casa com esta receita de Lombos de Pescada com Tomate e Pimentos.
Lombos de Pescada com Tomate e Pimentos
Um prato cheio de sabor, simples e saboroso. Conheça esta receita de Lombos de Pescada com Tomate e Pimentos e prepare uma óptima refeição.
Ingredientes
- 6 lombinhos de pescada
- 2 cebolas
- 3 dentes de alho
- 1 pimento verde
- 1 pimento vermelho
- 3 tomates maduros
- q.b. sal, pimenta e azeite
- 1 ramo de salsa
- 2 dl de leite
Preparação
- Num tacho largo colocam-se as cebolas em meias luas e os alhos em laminas. Junta-se azeite e leva-se ao lume a refogar um pouco até a cebola ficar mole. Juntam-se os pimentos em pedaços e os tomates limpos de peles e grainhas.
- Deixa-se ficar até a cebola comecar a ganhar uma tonalidade douradinha. Colocam-se por cima os lombos de pescada, a salsa e tempera-se se sal e pimenta a gosto. Rega-se com o leite e tapa-se o tacho.
- Deixa-se ficar por 10 minutos, tendo o cuidado de vigiar para não colar ao fundo. Se estiver a ficar sem molho põe-se mais leite. Retiram-se os lombos de peixe do tacho e passa-se o molho com a varinha mágica. Coloca-se de novo o peixe, retificam-se os temperos e deixa-se cozer lentamente até o peixe terminar de cozer. Ao servir polvilha-se com salsa picada.