A tradição é para manter e passar de geração em geração e, nesta altura do ano, com as cores fantásticas do Outono, surgem também as receitas e os costumes da época que todos queremos preservar. Uma delas são estas fantásticas Broas de Abóbora e Batata-Doce, típicas e habituais nos fornos portugueses.
Cada fornada é sinónimo de felicidade, de partilha e de aconchego. Presenteie todos com umas Broas de Abóbora e Batata-Doce deliciosas no próximo lanche em família, vão adorar!
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Broas de Abóbora e Batata-Doce
Estas Broas de Abóbora e Batata-Doce são viciantes e não se consegue comer apenas uma! Surpreenda toda gente com esta receita simples e deliciosa.
Ingredientes
- 1 kg farinha
- 250 g farinha de milho
- 500 g batata doce em puré
- 750 g de abóbora em puré
- 300 g de açúcar
- 2,5 dl de leite morno
- 4 ovos
- 4 colheres de chá de fermento biológico seco
- 2 colheres de chá de erva-doce
- 1 colheres de chá de canela
- 1 colheres de chá colh. chá de sal grosso
- 400 g de nozes
- 200 g de amêndoa
Preparação
- Descasque as batatas e a abóbora e coza em tachos separados. Escorra e reduza a puré.
- Numa taça, coloque metade da farinha, o fermento e o leite morno. Mexa.
- Adicione os purés e a restante farinha. Amasse.
- Junte os ovos batidos, o sal, a erva-doce, a canela e amasse muito bem.
- Adicione os frutos secos e envolva.
- Tape com um pano e deixe levedar em local aquecido, no mínimo por duas horas.
- Depois da massa levedada, com as maõs enfarinhadas, molde pequenas broas e coloque numa forma forrada com papel vegetal.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180º até as broias estarem cozidas e douradas.
Dicas
- Se preferir, pode fazer as broas sem os frutos secos, ou apenas com um deles.
- O tabuleiro pode ser polvilhado com farinha.