As Ferraduras de Erva-Doce são um sabor típico do período da Páscoa ou da época dos Santos e ninguém lhes resiste. É daqueles doces que nunca falta num mercado ou nas feiras regionais.
Se quer fazer você mesmo e surpreender toda a gente então anote esta receita simples e prática. As Ferraduras de Erva-Doce preparam-se num instante e ficam sempre deliciosas.
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Ferraduras de Erva-Doce
O seu inconfundível sabor a canela, limão e erva-doce, fazem destas Ferraduras de Erva-Doce um doce que poucos conseguem resistir. Experimente.
Ingredientes
- 350 g de farinha integral
- 125 g de açúcar amarelo
- 125 ml de azeite
- 3 ovos XL
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de erva-doce moída
- raspa de um limão
- 1 gema para pincelar
Preparação
- Numa taça, coloque a farinha, o açúcar, o fermento, a canela, a erva-doce e o limão. Misture.
- Abra uma cavidade no meio e verta o azeite previamente aquecido. Envolva bem.
- Junte os ovos, um a um, e misture bem a massa mas sem a bater demasiado.
- Deixe a massa arrefecer antes de formar as ferraduras.
- Faça rolos com a massa de aproximadamente 15 cm e dê-lhes a forma de ferradura.
- Coloque sobre papel vegetal e pincele as ferraduras com gema de ovo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 20 minutos.
Dicas
- Se usar ovos M use apenas 300 g de farinha.
- Esta receita pode ser feita à mão ou na máquina.
- Se depois de fria, a massa ainda estiver a colar-se muito às mãos, polvilhe com um pouco de farinha, ou unte as mãos com um pouco de azeite, para descolar das mãos.
- Estes bolos mantêm-se frescos durante uns 3 ou 4 dias, mas para garantir que não perdem rapidamente essa frescura devem ser conservados num frasco selado ou num saco selado.