Moqueca de Bacalhau

Quem prova este prato de Moqueca de Bacalhau fica completamente rendido. O coco e o pimento são dois dos ingredientes que tornam esta receita muito mas muito saborosa.

Uma refeição fácil que se prepara num abrir e fechar de olhos e que vai conquistar toda a gente aí em casa. Venha conhecer e experimente esta receita de Moqueca de Bacalhau.

Moqueca de Bacalhau

Esta receita de Moqueca de Bacalhau é incrível! Para acompanhar com um arroz soltinho… Não dá para comer uma vez só! Venha experimentar.

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Preparação

15 mins

Cozedura

30 mins

Tempo Total

45 mins

Refeição

Prato principal

Cozinha

Portuguesa

Doses

4

Calorias

280 kcal

Ingredientes

• 700 g de postas de demolhados;
• 2 tomates maduros
• 1 pimento Vermelho
• 1 pimento verde
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 1 dl de polpa de tomate
• 1 lata de leite de coco
• 30 g de coco ralado
• 0,5 dl de azeite
• 2 colheres sopa de margarina
• 1 folha de louro
• Coentros q.b.
• Sal e pimenta q.b.
• Coco ralado q.b.

Preparação

1. Corte as postas de bacalhau em pedaços.
2. Lave os pimentos, corte-os ao meio, retire-lhe as sementes e peles brancas e corte-os depois em tiras.
3. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, pique os alhos e corte a cebola em meias luas.
4. Arranje e lave os tomates e corte-os em rodelas.
5. Num tacho ao lume, aqueça o azeite, junte a cebola e os alhos e deixe refogar até que fique macio.
6. Adicione os pimentos, o tomate e a polpa de tomate, mexa e deixe cozinhar até que fique macio.
7. Junte depois o bacalhau, o leite de coco, a margarina, a folha de louro e um ramo de coentros, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até que tudo fique macio.
8. Polvilhe com o coco ralado, retire do lume e sirva decorado a gosto.
9. Acompanhe com arroz branco.

Keyword

bacalhau, moqueca, peixe