Tarte de Cenoura e Amêndoa

Esta é daquelas tartes que, quando a provarem, vão querer repetir sem a menor dúvida! Esta Tarte de Cenoura e Amêndoa tem tudo para ser uma das preferidas aí de casa.

Com uma combinação de ingredientes que resultam na perfeição, o resultado é de deixar todos de água na boca! Tome nota da receita desta Tarte de Cenoura e Amêndoa e experimente.

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Tarte de Cenoura e Amêndoa

Com uma consistência maravilhosa e um sabor verdadeiramente divinal, esta Tarte de Cenoura e Amêndoa promete conquistar toda a gente. Experimente.

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Preparação

15 mins

Cozedura

40 mins

Tempo Total

55 mins

Refeição

sobremesas

Cozinha

Portuguesa

Doses

8

Calorias

310 kcal

Ingredientes

• 100 g de farinha de trigo
• 210 g de açúcar
• 6 ovos (claras separadas das gemas)
• 120 g de amêndoa moída
• 500 g de cenouras
• 1 pitada de sal
• raspa da casca de 1 laranja
• 1 colher de chá de fermento
• q.b. açúcar em pó para polvilhar (para polvilhar)

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 200º C.
2. Unte bem uma forma com 24 cm de diâmetro, polvilhe com farinha e um pouco de açúcar. Reserve.
3. Descasque as cenouras e leve a cozer num tacho com água e um pouco de sal. Escorra e reduza a puré.
4. Adicione o açúcar, as gemas e a raspa da casca de laranja, Bata muito bem.
5. Junte a amêndoa e volte a bater.
6. À parte, bata as claras em castelo bem firme.
7. Junte à misture das cenouras, alternando com a farinha. Misture cuidadosamente até estar tudo envolvido.
8. Verta o preparado e leve ao forno cerca de 40 minutos.
9. Desenforme, deixe arrefecer um pouco e polvilhe com açúcar em pó. Depois de arrefecida leve ao frigorífico.

Dicas

• Sirva a tarte bem fresca.
• Pode optar por polvilhar com canela, fica ainda mais saborosa.
• Faça o teste do palito para verificar a cozedura. O tempo depende do desempenho de cada forno.

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