Uma tarte de amêndoa já é boa, mas se aliarmos a pêra à amêndoa ainda mais saborosa se torna! Esta tarte de pêra folhada com amêndoa é uma receita simples e rápida de se fazer com um look bastante atrativo.
Esta é uma receita digna de qualquer montra de uma pastelaria de renome. Sinta-se um grande pasteleiro ao preparar uma deliciosa tarte de pêra folhada com amêndoa!
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Tarte de Pêra Folhada com Amêndoa
Uma receita tipicamente portuguesa, antiga e tradicional. Aprenda a confeccionar esta deliciosa receita de tarte de Pêra Folhada com Amêndoa.
Ingredientes
- 1 Base de massa folhada (fresca redonda)
- 5 Pêras
- q.b. Amêndoa (laminada)
- q.b. Açúcar (baunilhado)
- q.b. Geleia de marmelo
Preparação
- Cortar as pêras ao meio, descascá-las e, com uma colher parisiense, retirar o caroço. Depois, fazer uns golpes superficiais na transversal.
- Estender a massa folhada num tabuleiro forrado com papel vegetal, marcando com a ajuda de uma faca um rebordo com 2cm.
- Picar o interior com um garfo (já que assim a massa exterior irá crescer e o interior não).
- Distribuir as metades de pêra e dobrar o rebordo para dentro.
- Preencher os espaços em vazio com amêndoa laminada.
- Polvilhar com o açúcar e canela e levar ao forno durante 20 minutos.
- Retirar a tarte e, com esta ainda quente, pincelar com geleia de marmelo.
- Servir quente ou fria.