Este é daqueles doces intemporais, que sabem bem a qualquer altura e em qualquer ocasião, mas é na época Natalícia que ninguém a dispensa à mesa. Umas colheradas de Aletria Cremosa acabada de fazer, ainda quente, é uma verdadeira explosão de sabores para os sentidos.
Com um toque aveludado e com o aroma e sabor da canela a misturar-se no creme, esta Aletria Cremosa não deixa ninguém indiferente. Experimente esta receita deliciosa.
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Aletria Cremosa
Uma Aletria Cremosa, aromática e verdadeiramente deliciosa. Impossível esperar que arrefeça! Venha aprender a fazer e experimente estas festividades ou sempre que lhe apeteça esta iguaria única.
Ingredientes
- 500 ml de leite meio-gordo
- 130 g de massa aletria
- 120 g açúcar branco
- 4 gemas
- casca de 1/2 limão
- 1 pau de canela
- q.b. canela em pó (para decorar)
Preparação
- Num tacho coloque o leite , a casca do limão e o pau de canela. Leve ao lume e deixe ferver.
- Retire do lume, junte o açúcar e envolva bem. Deixe arrefecer um pouco.
- Entretanto coloque as gemas numa taça e desfaça-as com um garfo.
- Adicione a massa ao leite e leve novamente ao lume até ferver, em lume médio e mexendo sempre.* Retire do lume.
- Junte 2 colheres de massa às gemas, envolva bem e depois misture as gemas ao leite.
- Leve novamente ao lume por 30 segundos, para as gemas cozerem, mexendo sempre.
- Verta a aletria para uma travessa ou pratos individuais e polvilhe com canela a gosto.
Dicas
- Verifique o tempo de cozedura indicado na embalagem da massa de aletria.
- Pode optar por preparar a receita sem o pau de canela.
- O leite convém que seja meio-gordo. Desta forma, a aletria adquire a consistência perfeita.