Bacalhau desfiado com Broa

Esta é muitas vezes a receita escolhida para servir em festas numerosas, por ser fácil de preparar e poder ser feito de véspera! O Bacalhau desfiado com Broa é muito simples de preparar e o resultado é sempre um prato de excelência para todos. Pode deixar o tabuleiro pronto do dia anterior e, no dia, é só colocar no forno para alourar!

Tome nota da receita. O sucesso deste Bacalhau desfiado com Broa é absolutamente garantido!

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Bacalhau desfiado com Broa

Este é um prato de bacalhau de grande sucesso e ideal para quando se junta muita gente à mesa. Faz-se de forma prática e toda a gente quer repetir! Venha aprender como se faz e experimente.

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Preparação

15 mins

Cozedura

40 mins

Tempo Total

55 mins

Refeição

Prato principal

Cozinha

Portuguesa

Doses

4

Calorias

296 kcal

Ingredientes

• 500 gr de bacalhau (previamente demolhado)
• 2 cebolas grandes
• 2 dentes de alho
• 6 batatas médias
• 1 folha de louro
• q.b. azeite
• q.b. sal e pimenta
• q.b. miolo de broa

Preparação

1. Limpe o bacalhau de pele e espinhas. Desfie e reserve.
2. Leve a alourar a cebola às rodelas finas em azeite juntamente com o alho picado e o louro.
3. Quando começar a ganhar cor, adicione o bacalhau e deixe cozinhar 15 minutos, mexendo de vez em quando. Tempere com pimenta e sal.
4. Corte as batatas aos palitos e leve-as a fritar em óleo quente. Escorra em papel absorvente.
5. Numa assadeira, cubra todo o fundo com as batatas fritas. Por cima, coloque a cebolada do bacalhau e cubra tudo com o miolo de broa esfarelado.
6. Regue com um fio de azeite e leve a forno quente (200ºC) até a camada da broa estar tostada.

Dicas

• Pode usar migas de bacalhau já desfiado.
• Pode optar por usar batata-palha. O prato faz-se ainda em menos tempo.
• Se gostar, tempere com um pouco de noz moscada. Combina na perfeição.
• Pode preparar este prato de véspera. Deixe os tabuleiros já prontos, e no dia, antes de servir é só colocar no forno para alourar a broa!

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