Para aqueles dias em que precisamos de uma boa refeição aconchegante, as comidas de tacho são sempre uma boa opção, tal como esta Feijoada de Polvo.
Com ingredientes que resultam na perfeição, o resultado final é um prato delicioso que será, com certeza, do agrado de todos aí em casa. Experimente esta receita de Feijoada de Polvo.
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Feijoada de Polvo
Um prato reconfortante, simples e cheio de sabor. Anote a receita desta Feijoada de Polvo e prepare uma excelente refeição.
Ingredientes
- 1 polvo cozido
- 500 ml de água de cozedura do polvo
- 50 ml de azeite
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 2 cenouras
- 400 g de tomate (pelado picado)
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- 1/4 de chouriço (cortado às rodelas)
- 800 g de feijão branco (cozido)
- Sal e pimenta-preta q.b.
- Coentros picados para polvilhar q.b.
Preparação
- Levar um tacho ao lume com o azeite. Adicionar a cebola e deixar frigir um pouco.
- Juntar a folha de louro e o alho. Deixar cozinhar um pouco e juntar a polpa e o tomate picado.
- Adicionar a cenoura cortada às rodelas e o caldo de cozedura do polvo. Deixar cozinhar em lume brando cerca de 20 minutos.
- Adicionar o feijão branco, o chouriço e o polvo cortado em pedaços. Temperar com sal e pimenta. Se necessário acrescentar mais caldo. Deixar cozinhar em lume branco mais cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Servir polvilhado com coentros picados.
Dicas
- Se gostar, pode adicionar uma malagueta picada, para dar um toque picante a esta feijoada.