Um bom petisco vem mesmo a calhar para os dias mais quentes a lembrar o Verão, como é o caso destes Mexilhões com Molho de Tomate e Manjericão.
Perfeitos para juntar a família ou os amigos à volta da mesa, num maravilhoso serão, estes Mexilhões com Molho de Tomate e Manjericão vão surpreender toda a gente.
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Mexilhões com Molho de Tomate e Manjericão
Uns apetitosos Mexilhões com Molho de Tomate e Manjericão para um petisco delicioso! Anote a receita.
Ingredientes
- 1 kg de mexilhão fresco e limpo
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- 400 g de tomate em pedaços (em lata)
- 125 ml de vinho branco
- 30 g de manteiga
- q.b. manjericão
- q.b. sal marinho
- q.b. pimenta-preta
Preparação
- Leve ao lume um tacho com a manteiga para derreter.
- Junte a cebola picada e deixe alourar.
- Adicione os alhos picados e deixe cozinhar por mais um minuto.
- Acrescente o tomate, o vinho e o manjericão picado. Tempere com sal e pimenta e envolva.
- Adicione os mexilhões e tape.
- Deixe cozinhar até que todas as conchas estejam abertas, mexendo ocasionalmente.
- Junte as folhas de manjericão e sirva de imediato.
Dicas
- Pode acompanhar com pão torrado.