Por vezes, temos os ingredientes disponíveis e só nos faltam as ideias para variar a forma como os confecionamos e assim alternar os acompanhamentos nas refeições do dia-a-dia. Ervilhas?! Temos sempre no congelador e delas resulta um delicioso Puré de Ervilhas, perfeito para servir com carne ou peixe.
Para além disso, é um alimento cheio de propriedades benéficas para o nosso organismo e devemos aproveitá-lo ao máximo. Anote esta receita simples de Puré de Ervilhas e experimente.
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Puré de Ervilhas
Uma receita muito rápida e fácil mas com ingredientes aromáticos e saboros, ideal para acompanhar pratos de carne ou de peixe. Venha aprender a fazer um belo Puré de Ervilhas.
Ingredientes
- 500 g de ervilhas congeladas
- sumo de 2 limões
- sumo de 1 lima
- 6 colheres de sopa de azeite
- q.b. folhas de hortelã fresca
- q.b. sal e pimenta moída na hora
Preparação
- Numa panela, coloque as ervilhas congeladas e cubra com água. Leve ao lume e, quando levantar fervura, deixe cozinhar em lume brando cerca de 8 minutos. Desligue e escorra a água.
- Coloque as ervilhas e todos os restantes ingredientes numa trituradora ou no robô de cozinha e triture até obter a consistência desejada.
- Retifique o sal e a pimenta, se necessário. Sirva quente ou frio.
Dicas
- Pode fazer este puré apenas com o sumo de limão, dispensando a lima.
- Também pode triturar com a varinha mágica.