As ervilhas são leguminosas e é indispensável que façam parte do nosso cardápio diário por causa de todos os nutrientes presentes. Com um Creme de Ervilhas garantimos uma grande quantidade de vitaminas do complexo B, de fibras e de minerais como fósforo, ferro, potássio e zinco. Para além disso, é bastante saboroso, todos aprovam!
Um Creme de Ervilhas é daquelas sopas cremosas e saborosas, ideal para um jantar mais ligeiro mas sem perder o valor nutritivo. Venha conhecer esta receita ideal para toda a família.
Creme de Ervilhas
Uma sopa cremosa, de aroma intenso e com um toque de presunto a torná-la ainda mais saborosa. Venha descobrir como se prepara este delicioso Creme de Ervilhas e experimente.
Ingredientes
- 400 g ervilhas
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 pedaço de presunto (cortado em tiras)
- q.b. azeite
- q.b. sal e pimenta preta
- 2 ramos tomilho
- 2 folhas louro
Preparação
- Numa panela grande aqueça um fio de azeite, junte o presunto e deixe dourar.
- Retire o presunto da panela e adicione o mais um pouco de azeite.
- Junte a cebola e o alho e deixe alourar.
- Adicione as ervilhas, o tomilho, o louro e o presunto. Tempere com sal e pimenta a gosto, junte água até cubrir, e deixe ferver.
- Quando as ervilhas estiverem macias, retire a folha de louro, o tomilho e o presunto.
- Coloque o preparado num liquidificador para obter um puré.
- Corte o presunto em pedacinhos pequenos, junte e envolva.
- Sirva bem quente.
Dicas
- Pode substituir o tomilho por hortelã.
- Pode substituir o presunto por bacon.
- Um fio de azeite colocado imediatamente antes de servir dá um gosto ainda mais especial a esta sopa de ervilhas.
- Pode utilizar ervilhas frescas, congeladas ou enlatadas. No entanto, tenha em atenção que as ervilhas enlatadas não são as mais saudáveis.