Esta é uma das muitas receitas de Sapateira Recheada, talvez a mais simples, mas também uma das que melhor preserva o sabor original deste marisco.
É a escolha perfeita para um petisco delicioso entre amigos e familiares, e é uma opção de sucesso garantido. Venha aprender a fazer.
Veja também: Camarão Cozido, Camarão Picante com Alho, Camarão Panado, Amêijoas à Bulhão Pato, Paté de Salmão.
Sapateira Recheada
Esta Sapateira Recheada é deliciosa e muito fácil de fazer ao contrário do que possa pensar! Faça que não se vai arrepender. Tome nota da receita.
Ingredientes
- 1 sapateira (cerca de 1,5 kg)
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 1 malagueta
- 1 ovo cozido
- 4 azeitonas pretas
- 1 ramo de salsa
- 2 colheres de sopa de maionese
- 2 colheres de sopa de picles
- q.b. sal e pimenta preta em grão
Preparação
- Leve ao lume um tacho com bastante água, temperada com sal, pimenta preta em grão, o louro, a cebola, os alhos e a malagueta.
- Deixe ferver e introduza a sapateira. Deixe cozinhar cerca de 30 minutos e depois deixe arrefecer dentro do caldo da cozedura.
- Abra a sapateira, retire o miolo do interior e coloque numa tigela.
- Junte o ovo picado e a maionese e envolva.
- Tempere com parte da salsa e metade dos picles, ambos picados, sal e pimenta. Misture novamente.
- Coloque na casca novamente, disponha por cima os restantes picles e salsa picados e as azeitonas.
Dicas
- Sirva com tostas, é delcioso!