O Arroz de Marisco é uma das refeições mais apreciadas pelos portugueses. É um prato de sabor e aromas únicos, confecionado com diversos tipos de mariscos que o tornam bastante especial.
Quem não é muito experiente na cozinha, pode até pensar que é um prato complicado de confeccionar, mas engana-se! Qualquer chef de cozinha amador, e não só, prepara com facilmente esta receita de Arroz de Marisco, pois é na realidade bastante simples. Experimente!
Arroz de Marisco
Um Arroz de Marisco cremoso, saboroso e fácil de fazer. Venha descobrir esta receita, todos vão adorar!
Ingredientes
- 3 copos de arroz carolino
- 1 embalagem de polpa de tomate
- 1 lata de tomate aos pedaços
- 2 cebolas picadas
- 3 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 400 g de camarão
- 200 g de mexilhão
- 200 g de berbigão
- 1 molho de coentros
- azeite q.b.
- sal q.b.
- pimenta preta q.b.
Preparação
- Numa panela com água e um pouco de sal leve a ferver o marisco por alguns minutos.
- Entretanto, numa outra panela, faça um fundo de azeite, refogue as cebolas e o alho com o louro. Quando cebola estiver translúcida junte o tomate e deixe cozinhar durante 5 minutos para tomar gosto.
- Coe a água de cozer o marisco e adicione 6/7 copos ao refogado.
- Quando estiver a ferver, adicione o arroz e envolva bem. Deixe cozer cerca de 15 minutos e adicione o marisco.
- Tempere com sal, a pimenta e metade dos coentros picados. Deixe cozinhar mais uns minutos, até o arroz estar a seu gosto.
- Antes de servir, polvilhe com os restantes coentros. Sirva de imediato.