Fez um belo petisco com camarões e vai deitar as cascas fora!? Não imagina o que está a desperdiçar e o que pode fazer com essas cascas! Pode preparar um Creme de Marisco divinal com elas e assim dar ainda mais proveito a esta iguaria tão apreciada.
Um Creme de Marisco é sempre um sucesso quando se apresenta à mesa. Se quer surpreender os seus convidados no próximo almoço ou jantar, presenteie-os com esta maravilha. Tome nota da receita.
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Creme de Marisco
Nada como um delicioso Creme de Marisco para tornar qualquer refeição mais requintada e sofisticada. E o melhor de tudo, não custa nada a preparar! Ora veja e experimente.
Ingredientes
- 250 gr de camarão cozido
- 1,5 dl de azeite
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- 3 colheres de sopa de farinha (sopa de farinha)
- 1 l de água
- q.b. sal, pimenta e piripiri em pó
- q.b. salsa
- q.b. cubinhos de pão torrado
Preparação
- Retire a cabeça e a casca ao camarão cozido. Reserve.
- Faça um refogado com a cebola, os alhos picados e o azeite. Assim que a cebola ficar com um aspeto translúcido, acrescente a polpa de tomate e as cascas do camarão. Deixe ferver até que as cascas fiquem com uma cor bem vermelha.
- De seguida, junte a farinha e a água e tempere a gosto com sal, pimenta e piripiri. Deixe ferver mais 5 minutos para ganhar sabor.
- Depois deite o preparado no liquificador e triture tudo muito bem.
- Coe para dentro de um tacho e junte o camarão cozido. Envolva e sirva com cubos de pão torrado e salsa picada.
Dicas
- Também pode triturar com a varinha mágica.
- Se cozer o camarão em casa, aproveite a água da cozedura para a sopa.