Juntar estes ingredientes tem como resultado final um delicioso arroz, ao estilo malandrinho, empapado e com um sabor a mar irresistível! O Arroz de Tamboril com Amêijoas é um prato que é sempre apreciado em todo o lado, muito simples e prático de fazer, perfeito para qualquer ocasião.
Reúna os ingredientes e surpreenda a família à volta da mesa com uma excelente refeição, este maravilhoso Arroz de Tamboril com Amêijoas. Todos vão querer repetir!
Também pode optar por fazer este Arroz de Tamboril mais simples mas igualmente delicioso! E outras receitas que lhe podem interessar: Arroz de Lulas, Arroz de Cação, Arroz de Berbigão, Arroz de robalo malandrinho.
Arroz de Tamboril com Amêijoas
Esta é uma junção de ingredientes que resulta num arroz maravilhoso e prático. O Arroz de Tamboril com Amêijoas é um sucesso garantido à mesa. Experimente.
Ingredientes
- 320 g de arroz carolino
- 500 g de tamboril (cortado em cubos)
- 500 g de amêijoas
- 1 cebola
- 2 dentes dentes de alho (picados)
- 1 folha de louro
- 400 g de tomate (pelado e picado)
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- q.b. de vinho branco
- 1 L de caldo de peixe (ou água)
- q.b. de azeite
- q.b. sal e pimenta-branca
- q.b. coentros picados
Preparação
- Tempere o tamboril com sal e reserve.
- Num tacho coloque o azeite.a cebola, os alhos picados e o louro. Leve ao lume e deixe alourar.
- Junte a polpa de tomate, o tomate pelado e o vinho branco. Deixe cozinhar um pouco.
- Adicione o caldo de peixe e, quando ferver, junte o arroz. Deixe cozinhar cerca de 10 minutos em lume brando.
- Junte o tamboril e as amêijoas e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar mais um pouco.
- Sirva polvilhado com coentros picados.
Dicas
- Pode adicionar piripiri se for do seu agrado.
- Também pode fazer esta receita adicionando camarão. Cerca de 150 g de miolo de camarão é suficiente e fica ainda mais especial este arroz.
- Não se esqueça de colocar previamente as amêijoas em água para abrirem e retirar a areia que possam ter.