Este Bolo de Frutos Secos combina com as tardes de Outono. Ao estilo do bolo inglês, fica amanteigado e com um ligeiro aroma às bebidas e aos citrinos.
Para acompanhar o café ou o chá, num lanche com amigos que receba em casa, ninguém vai ficar indiferente a este Bolo de Frutos Secos. Experimente.
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Bolo de Frutos Secos
O tempo de outono/inverno convida a fazer esta receita de Bolo de Frutos Secos, muito aromática e saborosa. Não há como para resistir. Experimente.
Ingredientes
- 250 gr de farinha
- 250 gr de açúcar
- 125 gr de manteiga
- 4 ovos
- 200 gr de frutos secos (noz, avelã e tâmaras em pedaços)
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 4 colheres de sopa de mel
- 0,5 dl de vinho do Porto
- 0,5 dl de aguardente
- raspa de 1 laranja
- raspa de 1 limão
Preparação
- Bata a manteiga com o açúcar e as raspas dos citrinos até obter um creme esbranquiçado.
- Adicione as gemas uma a uma e continue a bater. Junte as bebidas e o mel. Envolva bem.
- Junte a farinha, o fermento e os frutos secos e misture sem bater muito.
- Bata as claras em castelo e junte-as à massa delicadamente.
- Deite a massa numa forma retangular untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 190º durante cerca de 40 minutos.
Dicas
- Pode usar os frutos que preferir, substituindo estes por outros.
- Confirme a cozedura fazendo o teste do palito.