Nesta altura do ano em que o frio e a chuva se fazem sentir, os pratos de forno são sinónimo de comida de conforto. Este Entrecosto no Forno com Batatas para além de ser muito prático, é delicioso!
O segredo é deixar a carne marinar por algum tempo. Depois o forno faz tudo por nós! Experimente esta receita de Entrecosto no Forno com Batatas, vai fazer as delicias de todos aí em casa.
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Entrecosto no Forno com Batatas
Um prato simples, cheio de sabor e que toda a gente adora! Experimente esta receita de Entrecosto no forno com batatas.
Ingredientes
- 1 kg de entrecosto (2 tiras do piano)
- 5 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá de pimentão-doce
- 200 ml de vinho branco
- Sumo de 1 laranja
- 45 ml de azeite
- 400 g de batatas pequenas para assar
- Sal e Pimenta-preta q.b.
- 2 colheres de sopa de coentros picados para polvilhar
Preparação
- Temperar a carne com os dentes de alho espremidos, a folha de louro, o pimentão-doce, sal e pimenta. Regar com o vinho branco. Deixar a marinar pelo menos 1 hora.
- Dispor o entrecosto com a marinada numa travessa de forno. Dispor em volta as batatas, descascadas, e cortadas ao meio ou em gomos. Regar com o sumo de laranja e com o azeite.
- Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 50 a 60 minutos. A meio virar a carne e mexer as batatas. Antes de retirar do forno verificar a cozedura.
- Polvilhar com coentros picados e servir.