Com o ritmo alucinante do dia-a-dia, há uma tendência (muito forte!) para se negligenciar a qualidade das refeições preparadas e consumidas. A receita que lhe apresentamos, Frittata de Legumes e Bacalhau, é perfeita para esses dias mais agitados, e mesmo de forma rápida preparamos uma refeição saudável e nutritiva.
Pode optar por carne de Perú ou de Frango no lugar do Bacalhau, fica igualmente saboroso. Em cerca de 30 minutos tem esta receita de Frittata de Legumes e Bacalhau preparada e pode desfrutar de uma excelente refeição em pouco tempo. Experimente.
Frittata de Legumes e Bacalhau
Uma refeição rápida mas bastante saudável e nutritiva, ideal para os dias mais agitados do dia-a-dia. Anote a receita.
Ingredientes
- q.b. Sobras de bacalhau
- q.b. Legumes cozidos
- 4 ovos
- 1 cebola média cortada às rodelas finas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho
- q.b. Sal e pimenta
- q.b. salsa picada
Preparação
- Levar ao lume uma sertã com azeite, a cebola e os dentes de alho e deixar refogar durante cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Reduzir o lume e acrescentar os legumes e o bacalhau desfiado. Temperar, a gosto, com sal e a pimenta.
- Deixar ao lume durante mais uns 5 minutos ou até todos os ingredientes estarem todos bem envolvidos.
- À parte, bater levemente os ovos com a salsa picada, deitar sobre o preparado na frigideira. Envolver bem os ovos e manter ao lume, durante mais cerca de 5 minutos, até os ovos estarem cozinhados.
Dicas
- Sirva com uma salada.
- Pode substituir o bacalhau por sobras de Perú ou Frango.