O pão-de-ló húmido é uma das muitas receitas de origem conventual que marcam a nossa doçaria. Existem várias receitas, mas a quem tem grande prestígio é a do Pão-de-ló de Alfeizerão.
Uma massa húmida e deliciosamente boa, não demora nada a fazer nem dá trabalho nenhum! Reúna os ingredientes e nesta Páscoa não deixe de fazer este maravilhoso Pão-de-ló de Alfeizerão.
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Pão-de-ló de Alfeizerão
Este Pão-de-ló de Alfeizerão Pão faz parte da Doçaria Tradicional Portuguesa e é realmente bom, fofinho e muito húmido. Venha aprender a fazer.
Ingredientes
- 50 g de farinha
- 120 g de açúcar
- 2 ovos inteiros
- 6 gemas
Preparação
- Forre uma forma com papel vegetal e, reserve.
- Numa tigela, bata as gemas, os ovos e o açúcar até obter uma massa fofa, volumosa e consistente. Pode bater com a batedeira durante 10 minutos.
- De seguida, adicione a farinha, envolvendo sem bater.
- Verta a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 220º durante 10 minutos.
- Desenforme, coloque num prato e sirva no dia seguinte.
Dicas
- Dependendo do forno, deve ser coberto com uma folha de papel.
- A massa vai ficar líquida no meio; se gostar mais cozido deixe cozer mais tempo.