Perna de Peru Assada com Batata-Doce

Esta receita de Perna de Peru Assada com Batata-Doce é perfeita para um almoço de domingo, em que se junta a família ou amigos e, enquanto a comida se prepara no forno, temos tempo para conviver.

Requer algum tempo mas não dá trabalho nenhum, basta temperar e colocar a assar e depois esperar que fique pronto. O resultado final é uma autêntica maravilhava. Anote a receita deste prato de Perna de Peru Assada com Batata-Doce e experimente.

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Perna de Peru Assada com Batata-Doce

Este é daqueles tipos de prato que toda a gente adora. Para o próximo almoço em família prepare esta receita de Perna de Peru Assada com Batata-Doce, será um sucesso.

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Preparação

10 mins

Cozedura

2 hrs 30 mins

Tempo Total

2 hrs 40 mins

Refeição

Prato principal

Cozinha

Portuguesa

Doses

6

Calorias

230 kcal

Ingredientes

• 1 perna de peru
• q.b. batatas-doces
• 6 dentes de alho
• sumo de 1 laranja
• 1 colher de chá de paprica
• 1 colher de chá de ervas finas
• q.b de azeite
• q.b. de vinho branco (cerca de 2dl)
• q.b. sal e pimenta-preta

Preparação

1. Numa tacinha, esmague os dentes de alho com sal e junte a paprica, as ervas finas, a pimenta a gosto e o azeite. Mexa bem e barre a carne com esta mistura.
2. Coloque a perna de peru numa travessa de forno. Em volta disponha as batatas-doces descascadas e cortadas em rodelas.
3. Regue a carne com o sumo de laranja e de seguida com o vinho branco. Tape a travessa com papel de alumínio.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 2 horas.
5. Retire o papel e deixe acabar de assar mais 30 minutos.

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