O Creme de Pasteleiro é muito ultizado na doçaria portuguesa, para recheio de vários bolos de pastelaria como as Bolas de Berlim, os Guardanapos e os Mil Folhas, e em bolos de festa, tortas e tartes variadas. E se lhe dissermos que é muito simples de preparar e pode fazê-lo facilmente em sua casa?! É isso mesmo!
Para além de ser fácil, garante também que é mais natural e sem corantes nem conservantes! Venha daí aprender a fazer o delicioso Creme de Pasteleiro e enriqueça ainda mais os seus doces.
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Creme de Pasteleiro
O Creme de Pasteleiro pode ser utilizado em variadas receitas e, se for caseiro, tem ainda mais encanto! Venha ver como se prepara de forma bem simples.
Ingredientes
- 1 l de leite
- 120 g de açúcar
- 65 g de farinha
- 4 ovos
- 2 colher de sopa de açúcar baunilhado
Preparação
- Coloque o leite a aquecer, deixando um pouco de parte.
- Num tacho, junte o açúcar, os ovos e o açúcar baunilhado e mexa muito bem.
- Adicione aos poucos a farinha e, por ultimo, o leite que reservou. Envolva bem.
- Quando o leite estiver quente, junte-o aos poucos ao preparado anterior, mexendo sempre.
- Leve ao lume, sem parar de mexer, até engrossar.
Dicas
- Pode substituir o açúcar baunilhado por 1 colher de chá de extracto ou aroma de baunilha.
- Pode também colocar um casca de limão juntamente com o leite a aquecer.