Sopa de Legumes sem batata

Uma sopa, à partida, já é uma das melhores entradas que podemos escolher, mas se essa sopa não contar com um único grama de batata, ainda fica mais saudável! É o caso desta Sopa de Legumes sem batata deliciosa.

Experimente, pois tem todo o sabor e cheia de ingredientes nutritivos e essenciais à nossa saúde. Tome nota da receita desta Sopa de Legumes sem batata.

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Sopa de Legumes sem batata

Deliciosa e nutritiva! Assim é esta Sopa de Legumes sem batata. Inclua no seu cardápio habitual e tenha uma alimentação saudável.

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Preparação

10 mins

Cozedura

30 mins

Tempo Total

40 mins

Refeição

sopas

Cozinha

Portuguesa

Doses

4

Calorias

102 kcal

Ingredientes

• 150 g de abóbora
• 1 alho-francês
• 2 curgetes
• 1 nabo
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 4 folhas de couve portuguesa
• q.b. de azeite
• q.b. de sal
• 1 l de água

Preparação

1. Lave e descasque a cebola, os dentes de alho, a abóbora, o nabo e as curgetes. Corte todos os ingredientes em pedaços pequenos.
2. Entretanto, aqueça a água e coloque os legumes na panela. Tempere com azeite e sal e deixe cozer.
3. Retire a panela do lume e triture a sopa.
4. Volte a colocar a panela ao lume e adicione a couve portuguesa cortada em pequenas tiras. Deixe ferver durante cerca de 10 minutos.
5. Sirva quente com um fio de azeite.

Dicas

• Se preferir, pode triturar tudo.

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