A carne de porco é muito versátil e podemos confeccioná-la de diversas formas. Esta receita de Lombinho de Porco enrolado com Bacon é uma das formas de inovar e preparar algo diferente.
Acompanhado ora com batata assada, com puré, com legumes cozidos, ou com um arroz, o resultado é sempre uma refeição de excelência. Tome nota desta receita de Lombinho de Porco enrolado com Bacon e experimente.
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Lombinho de Porco enrolado com Bacon
Surpreenda todos à mesa com esta receita de Lombinho de Porco enrolado com Bacon. Será um sucesso garantido. Veja como se prepara.
Ingredientes
- 1 lombinho de porco (com aproximadamente 700 gr)
- q.b. de bacon fatiado
- 200 ml de vinho branco
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- sal e pimenta-preta q.b.
- 2 hastes de tomilho
- 2 hastes de alecrim
- 1 cabeça de alho inteira
- q.b. azeite
Preparação
- Coloque a carne a marinar com o louro, o sal, a pimenta, os dentes de alho picados e o vinho, durante cerca de 20 a 30 minutos.
- Retire o lombinho da marinada e escorra bem.
- Enrole o lombinho de porco com as fatias de bacon e coloque num tabuleiro.
- Disponha as hastes de tomilho e de alecrim em volta da carne, assim como a cabeça de alho cortada ao meio. Regue com um pouco de azeite.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40 minutos.
- Depois de retirar do forno, deixe descansar cerca de 5 minutos. Serva o lombinho fatiado.