Canelones de Carne

Os pratos de massas no forno, gratinados, fazem sempre sucesso assim que chegam à mesa, todos ficam com água na boca e com vontade de repetir. É o que acontece com estes Canelones de Carne deliciosos, abrem logo o apetite a qualquer um!

Ficamos com a primeira impressão de ser algo complexo, mas na verdade até é bem mais fácil do que parece. E o resultado final vale por si só! Anote e experimente esta receita de Canelones de Carne.

Canelones de Carne

Uma receita perfeita para uma excelente refeição em família. Atreva-se e experimente este prato de Canelones de Carne, bem recheados!

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Preparação

30 mins

Cozedura

1 hr

Tempo Total

1 hr 30 mins

Refeição

Prato principal

Cozinha

Contemporânea

Doses

2

Calorias

360 kcal

Ingredientes

Recheio

• 1 fio de azeite
• 1 cebola pequena (picada)
• 2 dentes de alho (picados)
• 4 tomates (pelados e picados)
• 1 folha de louro
• 250 g carne picada
• pitada de sal
• pimenta preta (a gosto)
• 1/2 chávena de chá de vinho branco
• ramo de salsa (picado)

Molho

• 40 g de manteiga
• 40 g de farinha
• 500 ml de leite
• 1 colher de chá de sal
• pitada de pimenta preta
• noz-moscada a gosto

Montagem

• 8 unidades de Massa para Canelones (que não necessitem de pré-cozedura)
• queijo ralado a gosto

Preparação

1. Começamos por fazer o recheio de carne. Numa frigideira colocamos um fio de azeite. Refogamos a cebola e o alho. Juntamos o tomate o louro. Deixamos cozinhar. Colocamos a carne. Temperamos com sal e pimenta. Regamos com o vinho. Vamos mexendo de vez em quando até cozinhar. Perfumamos com salsa picada. Reservamos a carne para que arrefeça, assim vai ser mais fácil de rechear.
2. Para o molho, derretemos a manteiga e juntamos a farinha. Mexemos. Adicionamos o leite aos poucos e vamos mexendo com uma vara de arames até engrossar. Temperamos com sal, pimenta e noz-moscada.
3. Num tabuleiro espalhamos uma camada de molho bechamel no fundo. Recheamos os canelones com a carne. Para ser mais fácil podemos rechear com a ajuda de um saco de pasteleiro. Colocamos os mesmos lado a lado com um intervalo entre si. Regamos com o molho bechamel e polvilhamos com o queijo ralado.
4. Levamos ao forno aquecido nos 200ºC por 40 minutos. Servimos quentinho e acabado de fazer.

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