Tão simples e, no entanto, tão bom! Assim é esta receita de Lombo de Porco Assado no Forno, um clássico sempre muito apreciado na mesa dos portugueses.
Uma carne muito versátil, pobre em gorduras e, preparada desta forma, não dá trabalho nenhum e fica muito suculenta. O forno é o nosso grande aliado e o resultado é de excelência. Tome nota desta receita de Lombo de Porco Assado no Forno.
Lombo de Porco Assado no Forno
O Lombo de Porco Assado no Forno é um clássico que faz sempre sucesso em qualquer almoço de família ou amigos. Tome nota da receita.
Ingredientes
- 1 kg de lombo de porco
- 3 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- sumo de meio limão
- q.b. vinho branco
- q.b. sal
- q.b. pimenta-preta
- q.b. colorau
- q.b. azeite
- q.b. salsa-picada (para decorar)
Preparação
- Tempere o lombo com os alhos picados, louro, sal, colorau, pimenta a gosto, sumo de meio limão e um fio de azeite. Regue com vinho branco (até tapar a carne) e deixe a marinar 3 a 4 horas, ou de um dia para o outro.
- Coloque o lombo, com o molho, numa assadeira e regue com um pouco de azeite. Leve ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 45 minutos. Vire o lombo de vez em quando para que a parte de cima não fique queimada.
- Quando estiver assado, retire do forno e fatie. Polvilhe com salsa picada.